Lukas Vogt — kurz vorgestellt

Lukas Vogt
Konditor & Gastro-Experte
München

Hallo. Ich bin Lukas Vogt, 38 Jahre alt, gelernter Konditor und seit über 12 Jahren in der Gastronomie unterwegs. Angefangen habe ich in einer Münchner Konditorei, später war ich Schichtleiter in einem Café-Restaurant mit eigener Backwaren-Produktion, heute bin ich freier Berater für Gastrobedarf und Ausstattungen.

Warum diese Seite? Ich habe in den letzten zehn Jahren mehr Kühlvitrinen aufgebaut, eingestellt, repariert und wieder verkauft, als die meisten Käufer in ihrem Leben sehen werden. Jede Vitrine hat ihre Macken, jeder Hersteller seine Stärken. Ich kenne den Markt — und ich schreibe hier ehrlich, was funktioniert und was nicht.

Meine fachliche Basis

• 2008-2011: Ausbildung zum Konditor in München, Abschluss mit Auszeichnung
• 2011-2016: Konditor und Schichtleiter in einem Café-Restaurant mit eigener Backstube (45 Mitarbeiter, drei Filialen)
• 2016-2020: Filialleiter einer mittelgroßen Bäckerei-Kette mit Schwerpunkt Theken-Optimierung und Equipment
• seit 2020: Freier Berater für Gastrobedarf, Schwerpunkt Kühltechnik und Vitrinen-Konzepte für Cafés, Bäckereien und Imbissbetriebe
• seit 2014: Veröffentliche regelmäßig Vergleiche und Praxis-Tests zu professionellen Kühlvitrinen

Wie ich teste

Im Idealfall fahre ich zum Gastrobedarf-Händler oder zum Hersteller-Showroom und prüfe das Gerät selbst auf Verarbeitung, Bedienung und Geräuschniveau. Dazu kommen Rückmeldungen von Bäcker- und Café-Kollegen aus meinem Netzwerk, die das jeweilige Modell schon im Dauerbetrieb haben. Bei Modellen, die ich nicht persönlich testen kann, ergänze ich technische Datenblätter, Hersteller-Service-Erfahrungen und Online-Käuferbewertungen.

Mehr Details zu meiner Methodik findest du auf der Seite So teste ich.

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Kontakt

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